ロジカル・セレンディピティ

味は、「ロジカル」に変化する。

僕が調整できる、コーヒーの味を決める因子は、

挽き目、お湯の温度、注ぎ方、蒸らし時間など、

多岐にわたる。

あとは豆の品種や焙煎方法を、

購入時に見極めること。

妻に、今日が一番おいしい、と言われた。

酸味がたたない、後味スッキリ、苦味のない、

まろやかなカフェインレス。

なかなか注文の多い客だが、

理系で「ロジカル」なコーヒーは調整がきく。

それが、今日に限って

たまたま、意図せずして、

僕好みの挽き目で、淹れてしまった。

しかし、今日が一番おいしい、と。

過去の、一番おいしい、に甘えて、

それ以上の調整を怠ったのかもしれない。

数学で、3次元を2次元に落とし込むように、

コーヒーの変数を1つにすることで、

どう味が変化したか、が分かりやすい。

意図せずして、偶然、違う挽き目だった、

今日のコーヒー。

僕の中では失敗だったはずが、

上品な仕上がりとなった。

まさに「セレンディピティ」。

「ロジカル」な思考や、多くの試行回数は、

よい偶然の味方になってくれるはずだ。

偶然は、準備のない者には微笑まない。

ルイ・パスツール